L’histoire
Née dans une famille de restaurateurs et de viticulteurs, Lucile a toujours été entourée par la passion de la gastronomie. Cette enfance, imprégnée de saveurs et de traditions, a nourri son amour pour l’art culinaire et son désir de créer des expériences mémorables autour de la table.
Après avoir obtenu son diplôme à l’Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie, Lucile a perfectionné son savoir-faire dans des établissements prestigieux, tels que Le Dauphin au Breuil-en-Auge, où elle a su allier rigueur technique et créativité.
Son parcours professionnel l’a conduite à la Réserve Pêche Iodé, où elle a occupé les postes de Cheffe pâtissière et de Seconde de cuisine pendant trois ans et demi. Dans cet environnement exigeant, elle a appris à conjuguer tradition et innovation, tout en mettant un point d’honneur à respecter la qualité des ingrédients. C’est d’ailleurs à travers la gestion d’événements et la création de buffets qu’elle a trouvé l’inspiration pour fonder sa propre entreprise de traiteur.
Épaulée par son entourage, Lucile continue de faire évoluer son réseau, d’élaborer son projet, en se concentrant sur les besoins du marché. Tout en développant sa future stratégie, elle se donne pour mission de trouver des fournisseurs en accord avec ses valeurs et ses principes. Ensemble, ils ont passé beaucoup de temps à réfléchir et à faire des recherches qui lui permettent de mûrir le concept qui lui tient tant à cœur.
C’est ainsi qu’est né Le Promenoir, un traiteur haut de gamme qui s’engage à offrir des expériences culinaires uniques. Son approche se concentre sur l’utilisation de produits locaux, de saison et en circuit court, témoignant d’un profond respect pour l’environnement et les producteurs. Chaque création est pensée pour raconter une histoire.
Un métier de bouche, se partage avec le cœur, s’élabore avec l’âme, se concrétise avec les mains.
Pour qu’un service traiteur haut de gamme comme celui proposé par Le Promenoir puisse exister, il est primordial de s’entourer des meilleurs partenaires. Après de nombreuses heures de collaboration pour peaufiner notre projet, nous avons établi des relations solides avec des producteurs qui partagent nos engagements envers la qualité et l’authenticité. C’est grâce à eux que nos délicieux mets sont élaborés avec des ingrédients locaux issus de circuits courts.
Chez Le Promenoir, chaque produit et buffet est une invitation à un voyage gustatif exceptionnel. Nos créations allient élégance et originalité, mettant en valeur la richesse des ingrédients locaux dans des présentations raffinées. Que vous soyez à la recherche de pièces cocktails délicates, de buffets somptueux pour vos réceptions ou de brunchs conviviaux, chaque offre est soigneusement pensée pour émerveiller vos convives et ravir leurs papilles. Laissez-vous séduire par la créativité de nos mets et découvrez un monde de saveurs authentiques.
